Gingembre mariné

Gingembre mariné



Préparation: 5mn
Macération: 5 à 6 jours

Ingrédients:
100g de gingembre frais
Pour la marinade:
10cl de vinaigre de riz
2,5 c à s de sucre en poudre

A l'aide dune fine mandoline ou d'un couteau Econome, decoupez le gingembre en lamelles, puis mettez celles-ci a cuire 2mn à petits bouillons. Egouttez-les et sechez-les avec du papier absorbant. Melangez le vinaigre de riz avec le sucre et 5cl d'eau jusqu'a la dissolution du sucre. Ajoutez le gingembre et laissez mariner 5 ou 6 jours. Vous pouvez conserver le gingembre marine maison plusieurs mois au refrigerateur.